Ogród Śląski Antoni Żurek

Czy wiedzieliście, że kalina to nie tylko piękna roślina ozdobna, ale także źródło wielu cennych właściwości leczniczych? Owoce kaliny zawierają witaminę C, flawonoidy, garbniki, kwasy organiczne i pektyny, które mają zbawienny wpływ na nasz organizm. W medycynie ludowej wykorzystuje się je przede wszystkim jako środek przeciwgorączkowy, przeciwzapalny, uspokajający i wzmacniający naczynia krwionośne. Liście kaliny również mają swoje zastosowanie, zwłaszcza w kosmetyce. Bogate są w witaminę K, która pomaga w walce z cieniami pod oczami oraz wapń, który wpływa na zdrowie naszych zębów i kości. Dodatkowo, liście kaliny działają przeciwzapalnie, przeciwbólowo i przeciwbakteryjnie, co sprawia, że są one częstym składnikiem naturalnych kosmetyków. Warto jednak pamiętać, że niektóre części kaliny są trujące - dotyczy to głównie nasion. Dlatego przed spożyciem owoców kaliny należy je dokładnie oczyścić z pestek. W kuchni kalina jest wykorzystywana do przygotowywania dżemów, soków, nalewek czy syropów, które oprócz walorów smakowych, dostarczają naszemu organizmowi cennych składników odżywczych.